Cukrovka, mýty a realita
-65-
V sacharidovom komplexe pohánky prevládajú ľahko stráviteľné cukry: fruktóza, glukóza a ďalšie energetické látky. Zabezpečujú vynikajúce chuťové vlastnosti pohánkových výrobkov, najmä v kombinácii s tukmi odolnými voči oxidácii: pohánkové krúpy pri dlhodobom skladovaní nežltnú ako iné obilniny a pri vysokej vlhkosti nesplesnivie.
S pohánkovou kašou vstupujú do ľudského tela najužitočnejšie minerály - fosfor, vápnik, železo, mangán, zinok, meď. Mimochodom, meď sa spolu so železom podieľa na krvotvorbe a tvorbe hemoglobínu, lieči anémiu. Zinok, ako viete, zabezpečuje normálnu absorpciu mnohých látok, najmä pri zvýšenej radiácii.
Pohánkové organické kyseliny – maleínová, citrónová, linolénová, šťavelová – zlepšujú trávenie najmä pri ochoreniach tráviaceho traktu.
Biologicky aktívne látky, ktoré sa pestujú aj v pohánke, zabezpečujú kvalitný metabolizmus, rast a obnovu buniek a tkanív tela. Sú to látky ako fosfolipidy, tokoferoly, pigmenty a vitamíny. Mimochodom, pokiaľ ide o druhú, pohánka prevyšuje ostatné obilniny, pokiaľ ide o obsah vitamínov PP (kyselina nikotínová), B (tiamín), B (riboflavín), E (tokoferol). Je mimo konkurencie aj z hľadiska prítomnosti vitamínu P (rutina). Rutín totiž znižuje priepustnosť a lámavosť ciev, skracuje čas zrážania krvi, zvyšuje kontrakciu srdcového svalu, podporuje hromadenie vitamínu C v tele, priaznivo pôsobí na štítnu žľazu. Pomáha pri liečbe chorôb z ožiarenia, hypertenzie, srdcového zlyhania, diabetes mellitus, reumatizmu, toxikózy tehotných žien, zápalu obličiek, bakteriálne a vírusové ochorenia, niektoré kožné ochorenia, ale aj omrzliny a popáleniny. Mimochodom, bolo by mylné si myslieť, že v pohánke je užitočné iba zrno. Takže všetky časti rastliny sú bohaté na rutinu: klíčky, stonka, kvety a zrná.
Ľudia si pohánku vždy vážili, nie nadarmo sa dodnes hovorí: „Pohánková kaša je naša matka ...“. Pre svoju vysokú nutričnú hodnotu je pohánka v Rusku dlho považovaná za základ vojaka - zjete málo a ste sýti a nepotrebujete ťahať kilá navyše na kampaň.
Pohánková diéta je zvyčajne navrhnutá na 1-2 týždne a potom by ste si mali dať pauzu aspoň mesiac. Dodržiavanie takejto stravy pomáha zbaviť sa v priemere 4-10 kg za 1-2 týždne, pričom telo nezažíva "hladný" stres a postupne prechádza do iného režimu prevádzky.
Pohánka pre túto diétu sa pripravuje nasledovne. Vezmite také množstvo obilnín ako pri bežnom varení, zalejte vriacou vodou a nechajte cez noc lúhovať. Nie je potrebné variť pohánku!
Na druhý deň sa pohánka môže jesť napríklad s kefírom 1% tuku. Soľ a korenie nepoužívajte. Môžete jesť až 200 g pohánky naraz, ale nemôžete piť viac ako 1 liter kefíru denne. Nežiaduce, ale môžete pridať 1-2 nízkotučný jogurt alebo pár ovocia. Nemôžete jesť 4-6 hodín pred spaním, to znamená najneskôr 19 hodín (niektorí veria, že najneskôr 18 hodín), ak máte hlad, 30-60 minút pred spaním, môžete vypiť 1 pohár kefíru, zriedeného s vodou na polovicu.
Z recenzií
Viac ako 10 rokov trpím cukrovkou 2. typu (nezávislou od inzulínu). Napriek diéte a užívaniu liekov sa hladina cukru v krvi pohybuje od 7 do 10 jednotiek. Za posledné tri roky sa zhoršilo prekrvenie chodidiel, objavilo sa začervenanie, objavili sa najmenšie praskliny - neznesiteľné bolesti a dlhodobo sa nehojace rany, nohy začali opúchať, zrak sa zhoršil. Ak predtým, s výškou 168, bola hmotnosť 75 kg, teraz sa stala 86, pretože sa prestala pohybovať. Všeobecný stav sa stal takým, že by ste nepriali nepriateľovi. Retencia stolice dosiahla 3-5 dní, čo veľmi sťažovalo život.
Dozvedel som sa o centre profesora Neumyvakina. Po vyšetrení mi povedali, že ak sa nezačnem liečiť a dodržiavať všetky odporúčania, tak mi tu nevedia pomôcť. Musel som súhlasiť.
Za dva týždne vyčistili trosky, začali piť slanú vodu do 2 litrov alebo viac a chodiť 2–3 km ráno a večer a robiť realizovateľné cvičenia. Začal som jesť viac zeleniny a ovocia. Jem mäso, ryby 2-3 krát týždenne, dusené so zeleninou. Stravovanie je oddelené. Všetky cviky robím na posilnenie svalov brucha, chrbta, nôh. Dám si peroxid vodíka, utriem si ním nohy a celé telo a tiež kvapnem 2-30 kvapiek do 1 pohára vody a vypijem.
Už sú to 4 mesiace. Schudla som 11 kg, opuchy zmizli, modranie nôh zmizlo, dýchavičnosť zmizla a cukor sa dostal do rozsahu 5,5-6,5, čo som nemal celých 10 rokov. Krvný tlak klesol zo 160-180/100-120 na 140-150/85-90. Niekedy dokonca zabudnem užiť tabletky, aj na tlak aj na cukrovku.
Prečo po 10 rokoch trápenia a chodenia po rôznych ústavoch nikto nevysvetlil, čo s týmto ochorením robiť. A v Centre bol profesor Neumyvakin nielen vysvetlený, ale aj požiadaný, aby prišiel, ak niečo nie je jasné. Benevolentná atmosféra Centra, pozorný prístup zamestnancov k pacientom je vzácny jav, ktorý oficiálnym lekárom tak chýba, po návšteve ktorej človek nadobudne pocit, že im len zasahujeme do práce, nemá z nich žiaden efekt. pacientov.
Ďakujem ti, Ivan Pavlovič, za všetko, čo robíš nám, chorým, ktorých už nikto nepotrebuje. A s chorobami, ako sa ukazuje, sa dá bojovať. Musíte to urobiť sami, len vám treba včas poradiť, ako to robia v Centre u profesora Neumyvakina. Ďakujem ti za všetko.
Khvorostinina N., Moskva
A opäť peroxid vodíka ...
Keď som sa zoznamoval s odbornou literatúrou posledných rokov, I. I. Dedov et al. , (2004) čítal, že „... v súčasnosti neexistujú lieky, ktoré by liečili diabetes mellitus a artériovú hypertenziu, ale vhodnou terapiou sa dá zmeniť priebeh chorôb. Odporúčania na zmenu životosprávy, výživy, snahy pacienta schudnúť a obmedziť príjem sodíka nemôžu nahradiť účinnú antihypertenzívnu liečbu. U pacientov s diabetes mellitus, ako aj u pacientov s obezitou a poruchami metabolizmu lipidov je však potrebné zaviesť diétne obmedzenia. Treba odporučiť primeranú fyzickú aktivitu a ak je pacient fajčiar, treba sa snažiť presvedčiť ho, aby prestal fajčiť.
Takže nefarmakologické prístupy k pacientom s diabetes mellitus a arteriálnou hypertenziou by mali zahŕňať:
- obmedzenie kuchynskej soli;
- redukcia nadváhy;
- maximálne zníženie alkoholu;
- prestať fajčiť;